野菜果物は心臓病予防
スウェーデンのカロリンスカ医学院の最新研究は、女性が毎日に7人前の果物野菜を摂取すれば、心臓病の発作の予防に助けると発見した。
新研究は約3.26万の49歳から83歳までのスウェーデン女性の飲食と心臓病の状況について研究を行った。研究者が、飲食の中の抗酸化剤の総量により、実験参与者に5組を分けた。研究期間に、1114名の女性が心筋梗塞を発生した。ただし、研究では、飲食の抗酸化剤の総量がもっとも高い組の女性たちが、このリスクがもっとも少ない組の女性より20％低いと発見した。この抗酸化剤の最高含有量は毎日に7人前の果物や野菜を摂取することにより獲得する抗酸化剤に相当する。
研究者が、この研究で飲食から摂取する抗酸化剤の量は心臓病発作リスクとの間に反比例関係になっていると表明すると指摘した。抗酸化剤は病気を引き起こす体内細胞の損害を阻止できる。もっとも獲得しやすい抗酸化剤は各種果物や野菜に含まれるビタミンAとビタミンCである。新研究は、更なる心臓の健康を保持する自然飲食により摂取する抗酸化剤の量を具体化した。
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