イチゴは心臓病と糖尿病予防
イギリスのウォーリック大学の新しい研究で、常にイチゴを摂取すれば、心臓病と糖尿病を予防できると発見した。同大学の医学院教授ボーロ・ソナリが彼の同僚とイチゴの心血管健康問題(特にイチゴの心臓病や糖尿病の予防メカニズム)に対てし深い研究を行った。研究でイチゴの抽出物が人体の中のMrf2たんぱく質に活性化をさせ、人体内の抗酸化力を増やし、ほかの保護作用もあると発見した。そのたんぱく質はコレステロールや血脂肪の水準を低下でき、従って心血管疾患のリスクを低下する。
同氏は初期の研究で常にイチゴを摂取すると、食後の血糖水準とLDL悪玉の水準を低下させ、糖尿病や心臓病のリスクを減らすことができると表明したと紹介し、さらに、彼らの研究で初めてイチゴの抽出物が病気を予防するたんぱく質を有効に刺激し糖尿病と心臓病の予防のメカニズムを解明した。
イチゴを食べることは人体の免疫力を増加し、人体細胞、器官及び血管健康を維持し、心臓病などの心血管疾患と糖尿病を罹患するリスクを降下できる。
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