健康ニュース

   主食を減らせばダイエットになるという方法が、多くの女性に採用し、主食を減らすだけではなく、はなはだしいのは主食を摂取しない。その起因は低炭水化物飲食がダイエットになるという説である。
   しかし、最近の＜イギリス医学＞誌に発表されたアメリカのハーバード大学公共衛生学院の最新研究結果が、この理論の害を指摘した。研究が4万余名の30歳から49歳までのスウェーデン女性の飲食習慣を調査した後に、炭水化物の主食の摂取が少く、肉などのたんぱく質の食物が多く摂取すればするほど、心筋梗塞や脳卒中の発病リスクが最高でほかの女性の1.6倍にもなることが発見した。
   主食の中に豊かな炭水化物が赤血球のエネルギーの唯一の由来であり、しかも神経系と心臓などの主なエネルギーでもある。穀物がそういったエネルギーの需要に満足できない場合、その代わりに多くの動物性の食物を摂取し、需要を満足する。もし、全体的に総カロリーの摂取をコントロールできないと、心血管疾病のリスクが増やされるだろう。

　

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