冬に木の実で
冬には、人々の食欲が旺盛になる。特に高たんぱく質と高脂肪の食物や辛味のある食物が、寒さの対応に効果があると思われるだろう。実は、それ以外、大変健康になる木の実を選ぶのは賢明である。
木の実に豊かなビタミンやミネラルが含まれていて、さらに一定量のたんぱく質と脂肪も含まれる。こういった物質は寒さへの抵抗に有利である。特にカルシウムは人体の熱を産出する能力と関連し、鉄は人体に酸素の運送に役たち、ビタミンEは血液の循環に有益になるなど、冷え性にも効果があると言われている。
間食にとして木の実を摂取すると、肥満に繋がる恐れがあり、木の実に脂肪の含有量が多いからだ。しかし、食事中に木の実を摂取すれば、状況が変わる。一部の木の実に食物繊維が豊かで、特にアーモンド、ヘーゼルナッツなど、飢餓感を抑制することに有効で、食事中にとると、総カロリーに増加する事はなく、朝食のときにとると、さらに心配することはならない。
研究によると、木の実は木の実油によりよいで、丸ごと食べるとは砕いて食べるより栄養の価値が高く、食後の血糖値の上昇をコントロール効果も抜群であると発見した。
一日に25g木の実の摂取は目安で、大量の摂取には肥満になる恐れがある。そのた、木の実にアレルギーになる人は摂取を控えて必要がある。
戻る
Copyright (C) Toujyou.com. All Rights Reserved
|