易食研究所

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◇健康ニュース◇

食物に含む天然抗生剤


 抗生剤の濫用で、薬物耐性のスーパー細菌が生まされる。実は、抗生剤は、薬物から獲得するだけでは
なく、食物に天然の抗生剤は含まれている。こういった抗生剤は、体内の病菌に対抗ができ、薬物と違
い、人体内の有益菌への破壊はなく、更にビタミンやミネラルなどにも含まれ、人間に最も良いものと
いえるだろう。
 例えば大根は大量のインターフェロン誘導剤を含まれている。これは一種の抗ウイルス物質であり、人
に刺激を与え、インターフェロンを作り出し、ウイルス性の疱疹などに良い予防作用がある。大根は生
で摂取するのは最も効果的、噛むときに大量の有効成分が放出される。
 にんにくとねぎに大量なアリシンを含まれている。アリシンはブドウ球菌、連鎖球菌、皮膚真菌に一定
の抑制作用がある。上呼吸管の感染、赤痢、腸炎などの疾病ににんにくとねぎは回復に積極的な作用が
ある。
 生姜は人体の細胞免疫の調節に行い、リソチームの活性化を高め、女性の膣内のトリコモナスを相当な
抑制作用がある。また、人体の皮膚、爪などに感染する一部の細菌を除去する。
 八角に含まれるアニソールはとても活躍の成分であり、大腸桿菌、赤痢桿菌、変形菌などに対してよい
抑制作用がある。各種の感染性下痢に予防、治療効果がある。


 

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