夏の栄養素は天然ビタミンE
夏に三大リスクがあり、それは日光浴びでの紫外線の傷害、高温の疲労での熱中症、オゾンの強い酸化の傷害である。しかし、天然ビタミンEはこの三つのリスクを最低限に低下することができるとドイツの研究者が研究で表明した。
正常の生殖能力と筋肉の代謝、中枢神経と血管系の完全を維持するため、児童は毎日にビタミンE3〜8mgが必要で、少年と成人は10mgが必要で、妊婦、老人は12mgである。
ビタミンEは体の代謝に参加する以外、多くの生理機能も持っている。例えば、抗老衰、抗凝血、免疫力を増強、動脈硬化を防止、神経血管と造血の正常機能を保つ。また、抗酸化作用があり、光感作酸化作用を減らし、人体の輻射と紫外線の傷害を減らすことができる。
ビタミンEの豊かな食品は多くある。穀物、小麦胚芽油、トウモロコシ油、緑色野菜、卵黄、木の実、肉や乳製品などの中に、含有量が豊かである。全ての緑色野菜の中に、ビタミンEが含まれている。レタス、キャベツ、菜の花などが、ビタミンEの含有量は比較的に多い。また、アーモンドはビタミンEの王様とも言われ、一日に6粒のアーモンドを摂取すれば、一日のビタミンEの必要量に満足できる。
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