可溶性食物繊維は太鼓腹抑制
人体の内臓脂肪はほとんど腹腔に集中している。太鼓腹をもつ肥満者が、内臓脂肪の解消ができないからだ。アメリカの最新調査では、毎日の飲食の中に、可溶性食物繊維を加えると、内臓脂肪の減少に有益で、体型の改善だけではなく、高血圧、糖尿病、脂肪肝などの慢性病にも予防できると示した。
この調査はアメリカのウェイクフォレスト バプテスト医学センターの研究者が完成され、最新刊の＜肥満症＞月刊に掲載されている。
研究者が1114名アフリカ系とスペイン系の調査対象を集まった。この二つ系の人の中に、内臓脂肪が多い人は少なく、高血圧や糖尿病を罹患するリスクも高い。研究者は、彼らの飲食習慣と運動習慣を調査し、CTに通して、彼らの5年間の内臓脂肪の変化状況を把握する。
調査で、可溶性食物繊維の摂取量を増えると、内臓脂肪の減少するが、皮下脂肪の減少に影響はない。具体的にいうと、もし毎日に10g可溶性食物繊維を摂取すると、5年内に人体の内臓脂肪は3.7%減らされる。その作用は中等強度の運動に相当する。
研究者が、毎日に10gの可溶性食物繊維の摂取は難しくないと指摘した。毎日に二個小さいリンゴ、1人前のグリーンピース、1.5人前のインゲンでその量を満たせる。
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