トウモロコシでコラーゲン
イギリスの報道によると、アメリカの研究者が、トウモロコシから人に使えるコラーゲンの製造法を発明し、そのメリットは安全でコストが低いである。
紹介によると、コラーゲンは人と多くの動物の体内に含まれるたんぱく質の一種であり、手術後の傷口の止血、皮膚の凹んだ傷跡の修復、また経口用の健康食品などに使われている。現在、だいたい動物の組織からコラーゲンを抽出する。但し、動物由来のコラーゲンは、人体に感染のリスクが大きく、コストも高い。
それと比べ、植物由来のコラーゲンは感染のリスクが小さい。ただ、解決する必要な問題は、植物のたんぱく質はヒドロキシル化反応を行わなければならない。
アイオワ州立大学などの研究機構の研究者のレポートに、彼らがトウモロコシに一つの基因を加え、この問題を解決し、このような遺伝子組み換えしたトウモロコシは、直接人用のコラーゲンを製造できたと述べた。
研究者が、トウモロコシは栽培、貯蔵、加工処理はし易く、これが造られるコラーゲンは、動物組織で造られるコラーゲンよりコストも安いと指摘した。
戻る
Copyright (C) Toujyou.com. All Rights Reserved
|