木の実で心筋梗塞予防
春は心筋梗塞と脳梗塞の多発シーズンであり、これを引き起こすのは血管の中のアテローム硬化斑である。こういった斑の表面に薄い被膜があり、情緒が激しく波動、激烈な運動、気温の急激な変化、または血圧の突然の高めるとき、血流が斑に衝撃を与え、被膜が破裂され、その斑の塊が血管を梗塞する事になる。
アメリカの医学誌＜内科文献＞に掲載される研究レポートに、木の実類の食品を多く摂取すると、血管の中のアテローム硬化斑の形成を阻止できると指摘した。木の実は血管内のコレステロールの水準を減らし、血脂肪のバランスを改善できるからだ。
同レポートは、毎日に平均67gの木の実を摂取すると、全体のコレステロール5%、悪玉のLDL7%それぞれ降下し、悪玉と善玉の比例も改善できる。この研究はカリフォルニアのロマリンダ大学に行い、研究者が七カ国の583名の男女に実験をし、志願者の一部がコレステロールが正常で、一部が高くなっている。
実験の結果は、木の実の摂取はコレステロール値の高い人でも、正常の人でも、よいことがあると示した。毎日に57gの木の実を食べれば、中性脂肪の高い人（150mg/dl以上）に21%に降下するが、正常な人に影響はない。また、LDLが160mg/dl以上の人にまた油揚げが好きな人に最も効果が高い。
高脂血症の初期は症状がなく、血管は7割に梗塞する以上、症状が現れる。脳に梗塞すれば、めまい、記憶力が悪くなり、心臓になると、胸に痛み、喘息などが現れる。症状は特別ではない為、他の病気と間違い易い。
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