ご飯3杯超に糖尿病リスク増
日本国立ガンセンターなどの機構が6万名志願者に対する調査で、女性が一日に3杯以上のご飯を摂取すると、糖尿病リスクを増やされる可能性があると示した。
研究者が、岩手、長野、茨城、沖縄など８県の焼く６万名の住民に5年間の追跡調査を行い、調査対象の年齢は45歳から74歳である。調査期間中に、625名男性と478名女性が糖尿病を罹患した。
研究者が、ご飯の摂取と糖尿病の関係について分析し、一日にご飯3杯を摂取する女性は、1杯しか摂取しない女性より、糖尿病発病のリスクは1.48倍高く、一日にご飯の摂取が4杯以上の女性が、発病リスクが1.68倍に高くなると発見した。但し、体力労働をしている女性、または一時間以上を運動する女性は、ご飯の摂取量は糖尿病との関連を認められない。
分析は、運動しない男性が糖尿病のリスクが高くなるが、ご飯との関連は女性より小さいであるとも示した。
大量に炭水化物を摂取する人が、糖尿病のリスクを高くなる事は周知であり、研究者が、合理的飲食と適量の運動で、糖尿病の発病リスクが低くなることが出来ると表明した。
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