全粒穀物が腸ガンリスク減
デンマークガン予防センターの新しい研究に、全粒穀物を摂取することは、腸ガンを患うリスクを降下するとしました。
デンマークの研究者が、この結果はデンマークの十年来に収集した5.5万件の調査アンケートや研究データなどについて得られた結論と報告した。
データの分析によると、男性が毎日に50gの全粒穀物を摂取すれば、腸ガンを患うリスクを15％に減らせ、女性には効果が明らかではないと示した。
研究者が、全粒麦のパン、エンバクなどの全粒穀物はが腸の中の善玉菌を強化させ、消化を改善し、随って腸ガンを予防することが最大の原因であると指摘した。但し、現在は、なぜ女性に全粒穀物を摂取しても、効果が弱いという原因が解釈ができない。おそらく、研究に収集されるデータが不足だろう。ただ、研究者が、他の研究で、女性が粗食をすると、腸ガンの予防に有益であると表明したとも強調した。
デンマークの食品管理局は、デンマークの成人には、毎日に少なくても75gの全粒穀物を摂取すると推奨している。
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