易食研究所

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◇健康ニュース◇

ファーストフードに癖


 イギリスの研究者が、ポテトチップス、ハンバーガーなどのファーストフードは、人に癖をなり易く、最終的に身体の健康に損害を与えると表明した。
 イギリスの<毎日郵政>新聞の9月1日の報道で、研究は、ファーストフードに多く含まれる脂肪、塩分、糖分など、薬物と同じように脳を刺激する能力を有する。人に再び嘗て自分に刺激された食品を見るたび、脳は情報を伝達し、もう一度購入するように要求する。喫煙と同じく、毎日に大量なファーストフードを摂取する人は、その脳がすでに影響され、健康面にリスクを負っていると証明した。また、研究チームは、電気刺激の方法でファーストフードの癖を消せようと試したが、いずれも失敗した。
 報道によると、イギリスの<新科学者>誌は、ファーストフード食品が人に癖を成させる結論が、刊行後で善イギリス範囲で認可されたと表明した。ただ、全ての人がファーストフードに癖をなるではなく、一部の人はこういった食品の刺激に生まれつき免疫力を持っている。


 

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