大豆もやしでしわ止め
新鮮な大豆もやしは、野菜の味と大豆の栄養を同時に揃えている。多くの研究は、経常的に大豆もやしを摂取すると、健康に助けると発見された。
アメリカの飲食協会ニューヨーク支部のスポークスマンクーリ・ガンス博士は、大豆もやしに含まれるビタミンAは、人体の免疫系の健康を保ち、含まれるビタミンCは、皮膚の角質層の形成を助け、しわの形成に減少または防止をできると紹介した。
大豆もやしに含まれるビタミンEは、皮膚と毛細血管を保護し、動脈硬化を予防、高血圧を防止する。また、もやしに含まれる植物栄養素は、人体に発ガン物質を除去できる。そのため、経常に大豆もやしを摂取し、しわを予防、脳に元気、抗疲労、抗癌などの作用に役立つ。
さっと茹でた大豆もやしに、オリーブオイルやゴマ油などをかけて、栄養値の高い一品ができる。
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