トウモロコシで眼疾患予防
アメリカの＜今日の医学＞ネットに加齢による現れる各種の目の疾患は、飲食を通して改善ができると報道した。
アメリカのタフツ大学の栄養と視力研究センターの研究者が、4000名の55歳から80歳の中高年の人の日常飲食と他のデータを分析した後に、定期的に血糖値を上がりにくく、目を保護する食物の摂取は、老人の目の疾患の予防作用があると発見した。
こういった簡単の方法で、医療の費用を節約するだけではなく、目の疾患の発生により生活品質の低下も防止できる。
一般的、老人の目の疾患を予防する最もよい栄養物質はビタミンC、E、亜鉛、キサントフィル、ゼアキサンチン、ωー３脂肪酸などである。キサントフィル、ゼアキサンチンはトウモロコシに豊富である。
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