ブドウジュースは健康
イギリスの研究者が、果汁の中に、ブドウジュース、リンゴジュース、オレンジジュースは健康果汁の上位に占め、その中に、ブドウジュースはトップである。
イギリスのグラスゴー大学植物生物化学と人体栄養学教授クロウジがこの研究を主導した。同氏は、ブドウにポリフェノールの含有量が最も多く、種類も多く、最高の抗酸化作用をもつと語り、ブドウに含まれるポリフェノールは赤ワインに相当し、常にブドウ、グレープフルーツ、リンゴ、オレンジなどのジュースを飲めば、人体の抗老衰能力を増加できると述べた。
ブドウの中に、多くの酒石酸を含まれ、消化に助け、ブドウジュースは炎症を抑え、血液の中のたんぱく質とナトリウムの含有量を減らす作用がある。また、血管硬化、腎炎患者の回復に補助治療効果もあり、ブドウの産地、ブドウを多く摂取する人に、ガンの発生率も低い。
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