糖が心血管疾患
アメリカの最新研究では、糖の含有量が高い食品の摂取しすぎると、血液中の中性脂肪を高くなり、心血管疾患を罹患するリスクを増やされると示した。
アメリカのエモリー大学の研究者が4月号の＜アメリカ医学会＞誌に、6113名のアメリカ成人の医療データを分析した後に得られた上述の結論であると述べた。こういった被調査対象は、1999年から2006年にアメリカが開催全国の栄養と健康の調査を参加した。
研究の結果は、毎日に摂取する糖分は、血液の善玉水準と密接な関係があると示した。もし、被調査対象が毎日に摂取するエネルギーのなかに、25%以上は糖の含有量が高い食品からのであれば、血液の中の善玉の水準が低くなるリスクが3倍にも増やす。善玉は高密度コレステロールであり、動脈予防など人体に有利な作用を有している。
研究者が、喫煙、飲酒と運動などを考慮しても、糖分の摂取量が依然中性脂肪の水準を与えると指摘した。あめりか心臓協会は、成人の毎日の必要なカロリーに、糖分から提供するのは、５％に占めるべきだと勧めている。
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