オリーブオイルは腸炎予防
先日に、イギリスの研究者が、国際消化系疾病会議で、形状的にオリーブオイルを摂取すれば、潰瘍性腸炎を罹患するリスクを減らすことを発見したと報告した。
イギリスのＵＥＡ大学医学院の研究者が、2万5千人に長期の追跡調査を行った。被調査者の年齢は40歳から65歳であり、研究を開始する時に、誰も潰瘍性腸炎を罹患しなかった。
研究結果は、オリーブオイルの摂取が少ない人と比べ、経常的にオリーブオイルを摂取する人は、潰瘍性腸炎を罹患するリスクは９０％にも低くいことを示した。研究者が、オリーブオイルの中に豊かなオレイン酸を含まれ、この物質は人体に必要であるが、人体自身で合成できない。オレイン酸は潰瘍性腸炎の炎症因子を抑制する作用があるのだと説明した。
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