易食研究所

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◇健康ニュース◇

減塩で心臓病の予防


 アメリカの最新の研究成果で、もし毎日に3g塩の摂取を減らせば、心臓病を罹患するリスクが大幅に減らされると示されている。
 アメリカのカリフォルニア大学のサンフランシスコ分校などの研究者が、アメリカの<ニューイングランド医学>誌のネット版で発表したレポートに、彼らがアメリカの心血管疾病患者の関するデータを収集し、パソコンを通して毎日の食塩の摂取量が人間の体の健康への影響を分析した。その結果、もし、毎日に食塩の摂取量3gを減らせば、新たな心臓病の発病症例が11%に減らされ、心臓発作の症例は13%、脳卒中の症例が8%、死亡の症例は4%それぞれ減らされる示した。
 多くのアメリカの健康機構は、人の毎日の食塩の摂取量は、5.8g以下が最も良く、もし年齢が40歳を超えると、毎日の食塩の摂取量が3.8以下がよいと提案している。


 

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