シャンパンは心臓に健康
イギリスのレディング大学の研究者が１月１日に公報を発表し、彼らの研究で、シャンパンを造る赤ワインと白ワインに含まれるある種のポリフェノールが、人体の血液の一酸化窒素の滞留時間を延ばすことができると発見した。一酸化窒素は血管の中の血液の流れを促進でき、血圧を低下させ、血栓の形成を予防する作用がある。
研究者が、ポリフェノール物質が一種の抗酸化物質であり、ワイン、茶葉、チョコレート、一部の果物と野菜に含まれている。シャンパンを飲用するときに、含まれているポリフェノールも血液循環に入り、作用を起こし、一酸化窒素分子の血液の中の滞留時間を延長し、一酸化窒素分子に長い期間中で作用を発揮させ、血液の流れを改善し、心血管疾病と脳卒中のリスクを減らすことに繋がると紹介した。
ただ、シャンパンはアルコールも含まれているが、飲用量が一日に二杯以下を抑える必要があると研究者が指摘した。また、シャンパンの長期作用について、更に研究を進める必要もあると強調した。
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