シイタケで風邪を予防
中国の＜健康報＞の報道によると、近年来、研究者がシイタケが抗腫瘍と抗ウイルスの作用があることを発見した。また、日本の医者がよくシイタケを食べると、新陳代謝を促進でき、人の精力を旺盛させ、風邪を引きにくいとも発見した。
シイタケが風邪を予防する事が出来るのは、抗ウイルスと人体の抵抗力を増強する二重の作用がある。測定によると、シイタケがたんぱく質、ビタミン、リノール酸などの栄養素を含まれ、また、大量のカルシウム、鉄、銅などのミネラルを含まれ、人体に必要なアルミ酸も多くある。経常的にシイタケを食べると、栄養の増加だけではなく、人体の抗疾病の能力を高める。
また、研究では、シイタケに含まれているキノコリポ核酸が、人体にインターフェロンの生産と放出を刺激させることができる。インターフェロンが体内のウイルスを消滅し、人体のインフルエンザウイルスに対する抵抗力を増強する事ができる。
また、シイタケに含まれているプリンもウイルスに対する抵抗力がある。
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