ビタミンＣ欠乏で脳発育損傷
デンマークの最新研究で、ビタミンＣの摂取量が少なすぎると、脳の発育に重い損傷を与えると示した。
デンマークのコペンハーゲン大学の研究者は、新生のモルモットに対照飼養実験を行った。一組のモルモットに、ビタミンＣ含有量が少ない餌を与え、一組のモルモットにビタミンＣが正常量の餌を与えた。二ヵ月後に、ビタミンＣの摂取量が少ないモルモットの脳の発育は、対象組により明らかによくなく、特に重要部位の脳細胞の数量は３０％が少ないと発見した。これはモルモットの記憶力と行動能力に重い欠陥を生じた。
研究者は、人間の生長過程にも同じくビタミンの摂取が充分ではないと、幼児の脳の発育に大きな影響を与え、脳の健康に損害がなると指摘し。
研究の責任者イェンス・リクスフェルトは、この実験は動物に対することであるが、人間にも適用すると指摘し、特に妊婦や哺乳期の女性は、野菜や果物が多く摂取する事が必要で、ビタミンＣの摂取量を増やし、胎児と赤ちゃん、または幼児の脳の発育を促進するとも語った。
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