菜食者の骨密度は低い
オーストラリアの研究者は7月2日に、常に肉食の人と比べ、菜食者の骨密度は低いと指摘した。
AFP通信社によると、オーストラリアとベトナムの研究者は、飲食と骨格の関係で、2700人に対する研究を行い、結果は、菜食者の骨密度は、肉食者により５％低下すると発見した。
この状況は、厳格な菜食者（卵と乳製品も食べない）の中に、更に著しいである。彼らの骨密度は、肉食者により６％低いのである。ただし、肉や魚介類を摂取せず、卵と乳製品を摂取する菜食者の骨密度は、肉食者との差がなかった。
研究者は、厳格な菜食者の骨密度は低いのであるが、骨折のリスクを増える可否かがまだ未知であると指摘した。現在、先進国に菜食者の比例が増加されたが、骨粗鬆症の患者も増えつつある。飲食と骨密度の関係が注目されている。
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