高脂血症にセロリとナス
イタリアのミラノ大学の研究者は、セロリの中の物質を利用し、脂肪の分解、消失の促進に加速することを
行った。実験の参加者はセロリを摂取する事により、体重が一週間に３．６〜４９キロに減らすことを成功
した。
研究結果は、経常的にセロリを摂取すれば、血脂肪、血糖を降下するだけではなく、肥満症、脂肪肝、高血
圧などの予防作用にもあると表明した。
ナスには、紫の皮に豊かなビタミンE、ビタミンPを含まれ、他の野菜に類比できない。ビタミンPは毛細血
管の弾性、微循環の改善などの作用があり、高血圧、動脈硬化、壊血病などに、一定の予防作用がある。ま
た、ナスの食物繊維に含まれている特殊の物質は、コレステロールを降下する効果もあり、高血圧、動脈硬
化などの患者に、ナスは大変有効なヘルシー食品である。
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