主食を食べないと記憶力損
イギリスの＜毎日郵政＞新聞に、炭水化物の摂取少なくなると、体重が減られるが、記憶力に損傷する事になると報じた。
アメリカのタフツ大学の研究者はこの研究を実行した。研究者は19名22歳から55歳までの女性を選んで、二組に分け、一組はパン、ジャガイモなどの炭水化物を含まれる食物を食べさせず、一組は正常の食事をする。一週間後、研究者は彼女らに認知方面のテストを行い、それは注意力、長短期の記憶、視覚注意及び空間記憶などを含まれている。その結果は、炭水化物を摂取しない組の女性は、テストの成績が悪く、また、彼女らの反応速度は更に遅く、視力も下降していることを発見した。
この研究を指導するホリ・タイラ博士は、脳にブドウ糖によるエネルギーを作られ、低炭水化物の飲食は十分のエネルギーを提供できなく、勉強、記憶と思惟によくなくなると説明した。
女性はスタイルを保つため、炭水化物を摂取せず、しかし、それは記憶の損害に与える。低炭水化物の飲食は、脳細胞の必要な燃料を減らすことになる。ダイエットの為、無理な節食をやめよう。
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