易食研究所

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脳卒中にイソフラボン

　香港の研究で、大豆、ムラサキウマゴヤシなど植物に含まれている大豆イソフラボンは、脳卒中患者の動脈
機能を改善できることを発見した。
　研究者は、毎日に８０ｍｇの大豆イソフラボンを補充すれば、12週後患者の動脈血流が改善されることを発
見した。これは血液の欠乏性の脳卒中患者にとても重要なことである。この発見は心血管病患者の二級予防
にも重要な意味を示した。
　飲食の中の大豆イソフラボンの含有量が高くなれば、血液欠乏性の脳卒中患者の心臓病発病のリスクを減ら
すに有益であるが、均衡的な飲食は依然健康促進の首位の選択であると専門家が指摘した。
　

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