黒チョコレートは下痢緩め
秋は下痢しやすいシーズンである。黒チョコレートは下痢症状を緩めることに効果がある。16世紀に、南米
の人は既に、下痢のときにココア豆を食べる習慣がある。ただ、彼らはなぜココア豆が下痢を治るとは知ら
ない。
ココア豆が下痢を治るメカニズムは、ココアの中にイソフラボンを含まれるためだ。イソフラボンは抗酸化
剤であり、小腸の腸管内たんぱく質、塩素イオン及び水分の分泌と吸収を抑制でき、水分の流失を減らし、
人に下痢の為の脱水を防止する。チョコレートの中に、黒チョコレートのココアの含有量はもっとも多く、
５０％から９０％までの様々な種類があり、効果が抜群である。
しかし、黒チョコレートのカロリーが高く、摂取量を控える必要がある。一日に２０ｇ以下のならば、健康
に無害であると専門家が勧める。
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