健康ニュース

　トウモロコシの収穫の季節で、トウモロコシを食べる人が多くいる。新鮮なトウモロコシを煮て食べるのはよくある調理法である。じつは、我々がいつも摂取するトウモロコシの食用部分以外、トウモロコシの須、芯または煮込んだ後に残る汁はいずれも治療効果がある物である。　
　トウモロコシは心血管を保護する作用がある。現在栄養学は、新鮮なトウモロコシに含まれている食物繊維は精米や精製
した小麦粉の６～８倍に有り、血液の中のコレステロールを減らし、心、脳血管の疾病の発生を防ぐ。同時に、トウモロコシを食べるときに、よく噛むことが必要で、歯と顔の筋肉に運動させ、唾液の分泌を促進させ、食物の消化を助ける。
　トウモロコシを煮込むときに入れた水は、煮た後に、トウモロコシの香りがあり、また、利尿と消炎の作用もある。もし、トウモロコシを煮るときに、トウモロコシの須と青い皮を二枚残し、一緒に煮れば、味と治療効果がさらにアップする。飲むときに、少しの砂糖を加える。トウモロコシの須は、血糖を低下するする効果もあり、糖尿病の患者は、トウモロコシの煮汁を飲むときには、砂糖を入れないように注意する必要がある。

　

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