マイケル・フェルプスの食
アメリカの競泳選手マイケル・フェルプスは、北京五輪で、８冠を達成した。わずかに数日間で、８項目の試合を参加し、しかも最も間隔時間が短いのは２０分間しかなかった。彼はなぜ疲れないのは、この秘密は、彼の食事のタイミングと内容である。
水泳という運動は、エネルギーの消耗は陸地運動より６倍の激しいさがある。選手の元の体質および平日に訓練によりつもった体力以外、短時間に迅速でエネルギーの補充は、重要である。マイケル・フェルプスが８冠を達成したのは、この法則に従ったのである。彼は試合の３〜４時間前、いつも撮ったのはスパケーティである。
スパケーティのタンパク質の含有量は１５％超で、ケチャップを使うことが多い。ケチャップの中に強い抗酸化物質であるリコピンも含まれている。また、スパケーティは炭水化物を多く含まれている食べ物である。
炭水化物には、単糖、二糖類、少糖類と多糖類を含まれ、特に単糖は、最も吸収しやすく、血糖に補充され、しかも余るときにグリコゲンに転化され、体内に貯蔵される。筋肉運動と長期間飢餓的な消耗する場合、エネルギーを釈放し、運動の耐力を維持する。
マイケル・フェルプスは、適時にスパケーティを摂取したため、高強度の試合の進行に保証し、新たな五輪の成績を作ることに役たった。
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