セロリで認知症予防
アメリカの＜科学院学報＞に、最新の研究結果を載せられ、セロリの中の化学物質であるジギタロースは、老年認知症などの脳疾患患者に、病気の予防に助けると表明した。
ジギタロースはフラボン類の化合物であり、抗炎の作用がある。アメリカのイリノーイ大学の研究者は、ジギタロースの脳の免疫細胞microlegiaに対する作用の研究を行った。動物実験に、この物質は細菌毒素を誘発する脳の内部の炎症を減らすことができ、適当な投与量は、老年認知症やクロイツフエルト・ヤコブ症候群などを含む、多くの脳の疾病を治療できると証明した。
この研究の責任者ロドニ・ジュンソン博士は、神経炎症を予防と治療に、ジギタロースは頼ることができ、日常の生活の中に、ジギタロースを多く含まれているセロリ、青ピーマンなどの野菜を多く食べれば、脳に保護作用があると語った。
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