飲食日記でダイエット
アメリカの研究者は、飲食日記を書くことは、人に余ったカロリーの出所を調べやすく、これによって詳しいダイエットの計画を作られると薦めた。
研究者は１６８５名の中年の人を研究対象として、彼らに６ヶ月間に肉の摂取を控え、野菜や果物、未精製の穀物を多く食べ、また毎週に散歩の方式で１８０分間を運動し、毎日の飲食内容と食べ物のカロリーを記録することを求めた。
結果は、研究対象の体重が平均で６キロを減らされ、その中に、飲食日記を書く人が平均で８キロを減量され、書かない人は４キロを減らされた。研究対象はアメリカの四つの州の都市の住民であり、平均年齢は５５歳である。
アメリカの医薬会社の医療専門家ジス・バークマン氏は、飲食日記は自分好きのように記すればよく、例えばメモ用紙に自分の食べ物を記録し、また、食べた料理と飲み物を携帯やパソコンのメールアドレスに郵送するなど、こだわる必要はないと語った。
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