コーヒーの香りが疲労解消
日本の最新研究では、コーヒーの香りが目をさめ、疲労解消の作用があることを発見し、＜新科学者＞誌に発表した。
筑波大学の研究者は、ネズミに行った実験は、１６匹のネズミを水がある籠に入れ、２４時間に頭のはっきりを保持させ、その後、半分のネズミにコーヒー豆の香りを嗅がせ、半分はさせずにした。結果は、コーヒーの香りを嗅がせたネズミの生存時間が明らかに長くなる。脳の構造に研究を行った後に、研究者は、コーヒーの香りが神経の活動の促進、焦慮を減軽する作用を発見した。
研究者は続いて千名以上のコーヒー愛好者に調査を行い、煎じたコーヒー豆の香りは緊張を緩め、精神を安定する作用を発見した。また、コーヒーを作る際に発する香りも、同様の作用があることを確認された。研究は、ある場合、一種の濃いコーヒーの香りが、睡眠不良による脳に対するマイナス面の影響を消すことができると示した。
夜中に残業を行うときに、コーヒーの香りを嗅ぐと眠気は飛ばされ、圧力を緩めることができると専門家は指摘した。
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