易食研究所

www.toujyou.com/ekisyoku/         

記事

老化と長寿高脂血症と高血圧糖尿病心血管病脳関係ガン食生活

消化疾患骨疾患呼吸目疾患男性女性とダイエットエイズその他

日本易食研究所 主宰   

はじめに

体質分類

食物属性

健康調理法

宮廷養命秘方

民間秘方

薬膳料理

病気と飲食

食物美容

食物減肥

効果ある料理

◇健康ニュース◇

カラシナは菜の花より抗癌力


 同じくアブラナ科に属されたカラシナと菜の花は、栄養価値が違う。カラシナは中国の南方の特産の野菜であり、含まれている栄養はとても豊かで、カロチノイド、ビタミンCの含有量は極めて高く、さらに、含まれているチオグルコシダーゼは、強い抗癌成分である。また、コレステロールを減らし、血管の軟化、心臓病を予防する作用もある。抗癌、抗酸化の作用が無視できない。
 一方、菜の花は花蔓を主食部分とし、食物繊維、ビタミンC、カロチノイド等を含み、胃腸の動きを刺激し、消化を助ける作用がある。また、皮膚の保護にも有益である。
 ただ、カラシナに含まれているチオグルコシダーゼは、菜の花に含まれていないため、抗癌、抗酸化作用として、カラシナの方が効果がもっと良いである。

戻る


Copyright (C) Toujyou.com. All Rights Reserved