健康ニュース

　イギリスの研究者は、飲食の中に、調理したトマトを増やすと、皮膚の抗紫外線と抗老化の能力を高めることを発見した。
　イギリスのマンセスト大学とニュカスル大学の研究者は、２０名志願者に研究を行った。１０名の志願者は毎日に５５ｇの標準ケチャップと１０ｇオリーブオイルを摂取し、ほかの１０名志願者はオリーブオイルだけを摂取する。３ヶ月後に、オリーブオイルだけを摂取した人と比べ、オリーブオイルとケチャップを同時に摂取した志願者の皮膚の日光浴びる能力が３３％を高めたことが確かめた。
　研究者は、多くの果物と野菜の中に、リコピンという抗酸化剤を含まれているが、調理したトマトの中に含有量がもっと高く、これは日光を浴びる能力の高めにつながると指摘した。
　研究は、ケチャップを摂取した志願者の皮膚の中の前膠原質の含有量も大幅に増加したことを発見した。前膠原質は皮膚の肌理を細かく、その含有量の増加は皮膚の老化に遅延することができると研究者は語った。
　

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