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◇健康ニュース◇

キャベツは膀胱ガン予防


 アメリカの研究者は、毎月に3回以上キャベツを食べると、膀胱ガンを患う確率は40%減らす事ができると語った。
 研究者は275名の膀胱ガン患者と825名の健康の人を調査し、彼らはアブラナ科のキャベツなどの野菜を食べる習慣があるのかに重点を置いた。この類の野菜はイソチオアン酸塩が豊かで、抗癌効果があると認められている。
 結果は、禁煙して、毎月に3回以上にキャベツを食べるひとは、膀胱ガンを患う確率は73%減らし、喫煙しても、毎月に最下位以上キャベツを食べれば、膀胱ガンの確率は40%に減らすことを発見した。
 ただ、調理で熟したキャベツは抗癌効果が見られなかった。調理によって、キャベツの中のイソチオアン酸塩が60〜90%に破壊される。
 研究者は実験で、キャベツに含まれている化合物は、膀胱の内部から膀胱を保護することを発見した。膀胱ガンは、ほとんど膀胱内部の上皮細胞層に発生し、この層は尿液と直接接触し、尿液の中の有毒物質の腐食をされている。

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