タラ肝油は骨折リスク増
長期以来、タラの肝油はビタミンＤを摂取する源としている。しかし、最近、＜アメリカ疫病学＞誌に掲載しているノルウェーの研究報告は、タラ肝油は骨密度を低下する問題があると示した。
研究者は、３０００名の中年女性を調査し、子供の時に、たら肝油を摂取した人の骨密度は摂取しなかった女性より低いことを発見した。
研究の責任者であり、ノルウェーの科学技術大学教授シリ・フォスモー博士は、タラ肝油に含まれている大量のビタミンＡは、骨密度を低下する副作用であるかもしれないと指摘した。人体脂肪の中に、ビタミンＡをつもりすぎると、骨の新陳代謝にマイナス面の影響を与え、骨折のリスクを高まる。
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