アメリカにリンゴ酢で養生
アメリカの＜ネット医学博士＞の報道によると、近年来に調味料としてのリンゴ酢は、流行の健康養生品として、アメリカの健康食品の専売店に売られている。
リンゴ酢は、リンゴの中の果糖を発酵させて作られたのである。酢酸以外、多種のビタミン、ミネラルやアミノ酸も含まれている。
リンゴ酢は民間で病気を治療に用いられたことは長い歴史があるが、アメリカには、２０世紀の５０年代に、やっとその保健作用を知られた。近年来、健康食品の流行りで、リンゴ酢も脚光を浴び、錠剤まで作られ、大ヒットの栄養補充剤になった。
医学研究は、リンゴ酢は人体のインシュリン水準の調節に有益であることを証明された。糖尿病患者は毎日の寝る前に、２さじのリンゴ酢を飲めば、血糖を４〜６％低下することができる。疫病学の研究で、毎週に５、６回リンゴ酢を含まれているサラダを食べる人は、食べない人より心血管病を罹患するリスクが低いと示されている。酢は、ガン細胞を殺しまたは生長を緩める事ができる。
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