高タンパク質飲食で飢餓ホルモン制御
アメリカの研究では、タンパク質を豊かな飲食で、飢餓ホルモンを押さえることが有効で、脂肪は効果がもっとも弱く、炭水化物はホルモンの逆戻りをつながると発見した。
シンガポールの報道によると、飢餓ホルモンは食欲を刺激するホルモンであり、アメリカのシアトルワシントン大学の研究チームは、違う栄養物質がこういったホルモンを制御する機能について研究した。研究者は、飢餓ホルモンを押さえると、我々が物を食べるときに満腹感が現れると指摘した。
研究チームは１６名の研究対象に、三種の違う飲料を提供し、各種の飲料は、違う成分の炭水化物、脂肪とタンパク質を含まれている。
研究対象が第一杯の飲料を飲む前、血液のサンプルを採取され、その後の６時間に、２０分間毎に血液の飢餓ホルモン水準を測定することになる。
研究者のカーミンス博士は、この調査の結果は、脂肪が飢餓ホルモンを押さえる場合、もっとも効果が弱いことを示したと指摘した。
研究結果によると、タンパク質は飢餓ホルモンを押さえる程度、あるいは時間に、もっとも効果があると示した。
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