トマトで心臓保護
最新発刊したイギリスの＜栄養学＞誌に掲載した研究は、経常的にトマトケチャップを摂取すれば、心臓保
護に重要な作用があると表明した。
フィンランドのオウリク大学の研究者は、テストで、トマトケチャップを大好きなイギリス人に、悪玉のＬ
ＤＬを抑制する強い効果があることを発見した。
テスト参加者は、毎日の朝食、昼食及び午後のお茶の中に、３０ｇのケチャップを増やし、あるいは毎日に
４００ｇのトマトジュースを飲むことにした。3週間後、参加者の体内のコレステロール水準は6%低下され、
ＬＤＬは１３％も低下したことがわかった。
研究者は、高コレステロール患者は、もし心臓病や脳卒中のリスクをへらしたい場合、ケチャップやトマト
ジュースをおおく摂取した方が良いと提案した。
この前の研究は、毎週に10回以上トマトを食べると、前立腺がんのリスクを45%低下すると既に表明した。
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