白い食品を控え
アメリカの最新研究で、毎日に３００ｇ以上の白米を食べる華僑女性は、糖尿病のリスクを７８％増えると表明した。
この研究結果は、在アメリカの６．４万人の華僑女性に対する五年間の追跡調査、彼女らの日常飲食と生活習慣を記録した後に得られた。
研究データは、経常的に白米、白いパン、麺類をたべる華僑女性の病気の罹患率は、普通の人より高く、その中に毎日に３００ｇ超の白米を食べる女性は、糖尿病の罹患率は毎日に２００ｇ以下の白米を食べる華僑女性より７８％増えることを示した。
米、小麦などは、もともと豊かなビタミンＢや多種ミネラルを含まれている。機械の加工で、栄養素が破壊しやすい。加工をよくすればするほど、栄養の損失を増える。そのため、精米には食物繊維をほとんどなくなり、消化や分解をしやすく、血糖を急速に高めることになる。
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