易食研究所

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カフェインの利と害


 カフェインは自然界に存在している天然物質であり、多くの食物の中に含まれている。例えば、コーヒー豆、カカオ豆、茶葉などである。
 カフェインは、興奮の作用があり、多く摂取すれば、人の睡眠を影響に与える。一般に言えば、成人の毎日のカフェインの摂取量は300mgである。240mlで一杯の単位として、一杯コーヒーの中に含まれているカフェインは65〜120mgであり、一杯お茶のカフェインは20〜90mgで、コーラのカフェインは23〜31mgである。普通は一日に2〜3杯のコーヒー或いは5〜6缶のコーラを飲んでも、カフェインで健康問題を引き起こすことはない。
 ただ、長時間で大量のカフェインを摂取すれば、体にカフェインに対する依頼性が生じる。一旦摂取を停止すれば、精神不振、全身怠く症状を現れる。また、摂取しすぎると、カフェイン中毒の発生もあり得る。その症状は、いらいら、緊張、刺激感、不眠、多尿、消化管不適などである。成人は毎日に300mgカフェインを摂取すれば、中毒の可能性がある。
 

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