コーヒーで肝臓ガンリスク減
シンガポールの＜連合朝刊＞によると、スウェーデンのカロリンスカ医学院のラソンとオルク博士は、共同でアメリカの＜胃腸病学＞誌に報告を発表し、医学界の過去２０年間に累積したコーヒーと肝機能、肝臓病気に関する研究データのなかに、いくつかの研究は、コーヒーと肝臓酵素の水準に反対比例になり、肝臓酵素の水準は慢性肝臓病や肝硬変と関係あることを指摘した。
研究者は、発表された疫病の研究に、大規模な検討を行い、コーヒーと肝臓ガンのリスクについて研究した。彼らは１１項目の研究結果に、統合的な分析を行い、２２６０名の肝ガン患者と約２４万人の健康な人と対照した。
すべての研究はコーヒーと肝ガンのリスクに反比例である結果を示し、その中の６項目に特に関係があることが明らかである。
両博士は、コーヒーに大量の抗酸化剤であるchiorgenic acidを含まれ、oxidative stressを対抗し、発ガン物質の形成を防止する。そのほか、動物の試験でも、コーヒーとchiorgenic acidが肝ガンを抑制する作用があることを確認された。
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