肉類とデザートは乳腺ガン
アメリカの研究で、生理を終止した中国の女性は、もし飲食が西側の肉食やデザートを中心にすれば、彼女たちの乳腺ガンのリスクが、野菜や豆類を中心にする女性より高くなることを示した。
シンガポールの＜連合朝刊＞の報道で、７月１０日に、＜ガン疫病学、生物医学と予防学報＞で発表した報告は、専門家が上海で約３０００名の女性に調査を行い、その中の半分は乳ガンに罹患したことを証明したと述べた。
この研究は生理を終止した後の女性はもし西洋飲食を主として、牛肉、豚肉、エビ、鶏肉、デザートや乳製品が主食とすれば、乳腺ガンの罹患率は野菜や豆類を主食とする女性より６０％が高くなることを示した。
アメリカのフックス・サイスガンセンターの研究員ソマリレンは、アジアの女性の乳ガンの罹患率がずっと低いであるが、近年に増長趨勢が現れた。このリスクはアジア人が飲食の西洋化と関係があり、例えば赤肉の多く摂取と関係がある。ただ、 我々が他の食品に対する特別分析をまだしてない。例えば大量のデザートや乳製品の摂取についてと語った。
上海腫瘍研究所、ハーバード大学、ファンドビエド大学などもこの研究を参与した。
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