健康ニュース

　セロリは消炎、鎮静、せき止め、利尿、血圧降下などの作用がある。
　中国衛生部中日友好医院栄養科の副主任楊勤兵は、セロリが多くのビタミンＣｗｏ含まれ、その中のビタミンＰは毛細血管の通過性を低下させ、血管の弾性を増やせ、血圧を低下し、動脈硬化や毛細血管の破裂を予防する効果があり、高血圧患者や中高年の夏の良い保健食品と薦めている。
　ただし、セロリを炒めて熟すると、血圧降下の効果が弱めてくる。そのため、生でたべる、またはサラダとして食べると良い。また、セロリの葉が栄養素がたっぷりで、茎だけを食べるではなく、葉も一緒に食べるべきだと専門家は薦めている。

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