高血圧でコーヒー
コーヒーは大量のカフェイン、脂肪とタンパク質を含まれ、医学界は心血管疾患、骨粗鬆症、糖尿病などの元凶と見られている。しかし、最近の＜アメリカ臨床栄養＞誌に掲載された文章は、この結論を覆った。
オランダのウテレズ大学医学センターのユウテウェール博士は、大規模の調査でこの結論を発見した。調査に参加したのは、２９８５名の男性と３３８３名の女性である。これらはいずれも持病がある高血圧患者である。調査を開始した時に、病歴、生活習慣、飲食及びコーヒーを飲む情況などが記録された。その後、６〜１１年間に追跡調査を続いた。
結果は、コーヒーが高血圧患者に積極な影響を与えることを証明した。コーヒーを全く飲まない人は、少量飲用者（毎日に１〜３杯）により、高血圧を患うリスクは高くなる。ただ、４杯以上を飲むと、良いことはない。また、コーヒーを飲む人の年齢と高血圧にも関係があると同博士が指摘した。
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