高脂肪魚で腎臓ガン予防
スウェーデンの研究者は、低脂肪魚を食べる人と比べ、高脂肪魚例えばサバ、ニシン、鮭などを食べる人は、腎臓ガンのリスクを大幅に低下することを発見した。
この研究は１５年間に続き、ωー３不飽和脂肪酸とビタミンＤを多く含まれている魚をよく食べる人は、腎臓ガンになるリスクは魚を食べない人より７４％低い結果を突き止めた。ただし、低脂肪の淡水魚、またはタラ、マグロなどは高脂肪魚と同じような防ガン効果がなかった。
低脂肪魚と比べ、高脂肪魚の不飽和脂肪酸は前者の３０倍以上で、ビタミンＤも５倍である。研究者は、脂肪酸がガン細胞の成長を緩め、また、腎臓ガン患者の体内にビタミンＤの水準は低いと考えている。
この研究は、６１０００名以上、年齢は４０から７６歳の女性が参加した。その中に、１５０人が腎臓ガンを患った。
アメリカガン協会のデータにより、今年は３９０００人が腎臓ガンに診断され、男性は女性の２倍になっている。
高脂肪魚の名前は人に危険であると感じられるかもしれないが、実は、この魚の脂肪は体に健康である。
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