黒い食物で血液循環改善
冬になると気温が下がり、冷え症の女性は特に寒さを感じるだろう。そんなときには、黒色の食べ物を多く摂取することで血液循環を促進でき、胃腸の機能を調整し、冷え症の改善につながる。
女性の場合、毎月の生理で体内の鉄分が失われる。鉄分の吸収はもともと難しく、女性は鉄分が豊かな羊肉、牛肉、レバーなどの食物を摂取する量も少ないため、鉄分の不足が著しく、冬には寒さを感じやすい。黒色の食物は、鉄分の補充に役立つ。
黒色の食材、例えば黒コメ、クロマメ、黒胡麻、黒キクラゲ、海苔、ココア、黒ソバなどは、ミネラルとビタミンが豊かで、人体に必要なセレニウム、鉄なども含まれている。また、黒色の色素であるアントシアニンは強い抗酸化作用を持ち、フリーラジカルを駆除し、細胞の破壊を減らすことができる。
その他、内分泌のバランスを維持し、老衰を予防する作用もある。
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