児童の喘息に魚と穀物
オランダの研究者は最新の＜呼吸系統＞誌に、児童が純穀物食品や魚を多く摂取すれば、喘息のリスクが低下すると報告した。
オランダビルトホフン全国公共衛生と環境所のスミス博士は、西側諸国の喘息児童の増加は、飲食習慣の変化と関係があると指摘した。彼らの研究では、児童たちが多くの純穀物食品や魚を摂取すれば、喘息のリスクを低下できることを表明した。
研究チームは５９８名の８〜１３歳のオランダ児童に追跡調査を行い、児童の父母が飲食情況のアンケートを答え、同時に児童らの呼吸困難や喘息症状の検査をさせた。
調査結果からは、児童の喘息と呼吸困難症状は、純穀物食品と魚の摂取と明らかな関係があることを発見した。摂取量が少ない児童の、１９．４％が喘息を患い、多く摂取した児童は、４．２％の児童しか喘息を患わなかった。飲食を調整後、魚や純穀物食品を増加した児童の喘息リスクは、５４〜６６％、呼吸困難症状のリスクは４５〜５６％と減少した。
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