易食研究所

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カルシウムと酢

　アメリカの健康ネットは、カルシウムを補充する際に酢を多く摂取することでカルシウムの吸収を促進すると紹介した。
　酢は食べ物中のカルシウムと化学反応を起こして水溶し、人体に吸収しやすいように酢酸カルシウムに変化する。
　また、カルシウムを補充するときには、各種のサプリメントよりは、カルシウムを多く含む天然食品に頼る方がよく、特に脂肪量が低く、カルシウムの含有量が高い脱脂牛乳を推薦している。

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