クルミで皮膚乾燥予防
冬になると、皮膚が乾燥しやすくなり、肌荒れ防止のクリームを塗っても効果がない時もある。皮膚が乾燥して、体がかゆくなったり、皮が剥がれたりすることもあるだろう。
このような皮膚の乾燥は、不飽和脂肪酸、タンパク質とビタミンＣの食べ物を多く食べることで改善することができると中国軍事医学科学院食品と栄養研究室の芮莉莉博士は語った。
不飽和脂肪酸はゴマ、クルミなどの食物に多く含まれている。人体の皮脂腺で分泌される油脂の主な成分は不飽和脂肪酸で、不飽和脂肪酸を多く摂取していれば油脂の分泌を促進できる。タンパク質は皮膚の組成成分で、大豆及び大豆製品は、タンパク質が多く、新陳代謝を促進し、皮膚の修復に役立つ。ビタミンＣは皮膚の重要成分である膠原蛋白の合成を促進し、キウイフルーツなどの果物は、ビタミンＣが豊かで、皮膚に潤いをあたえ、弾性の保つ。
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