易食研究所

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◇健康ニュース◇

電磁輻射を予防できる野菜


 我々の周辺には、無数の電磁波が飛んでいる。電子レンジ、パソコン、テレビ、携帯電話などは電磁波を放出する身近な例だ。この電磁波は、頭痛、不眠、不整脈などの症状を引き起こし、視力下降、皮膚病などの影響を与える事で知られている。
 電磁輻射が人体に危害を与える原因は、体に過酸化減少を引き起こすことと関係がある。飲食で電磁輻射を予防することで、体への危害を減らす事が可能である。
 ミネラル中のセレンは、強い抗酸化作用があり、ゴマ、胚芽麦、酵母、卵、ビール、イセエビ、マグロ、動物の肝臓、腎臓などに含まれている。果物や野菜はセレンの含有量が少ないが、大蒜、キノコ類には豊かなセレンが含まれている。
 ビタミンA、C、Eも抗酸化物質である。ビタミンCは水溶性のビタミンで、各種の野菜や果物に多く含まれている。こういったビタミンが多く含まれる野菜や果物を常に食べることで、体の電磁輻射に対する抵抗力は大幅に強くなる。
 ビタミンA、Eは脂溶性のビタミンで、特にビタミンAは、動物内臓と黄色野菜中に多く含まれる。また、豆類、アブラナ、チンゲンサイ、カラシナ、キャベツ、ダイコンなどに含まれるビタミンEは、細胞膜がフリーラジカルから攻撃されることを保護する。
 

 

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